Koop ongesneden boerenkool bij een groenteboer (een pond is genoeg voor zo'n drie porties) Kosten: nog geen 2 euro.
Goed wassen, de nerf wegsnijden en in chips grootte stukken scheuren.
Maak een sausje van wat olijfolie, honing en citroen, meng dit en wrijf met een hand ieder stukje boerenkool in. verspreid ze naast elkaar op bakpapier en strooi naar smaak wat knoflookpoeder en paprikapoeder eroverheen.
Zet in de over voor ongeveer 30 minuten op 75 graden. Af en toe kijken en als ze knapperig zijn, zijn ze klaar.
variatietip | een paar druppels sesamolie door het sausje
zo zien ze eruit voor ze de oven in gaan
en zo erna
Geen opmerkingen:
Een reactie posten